2017 年在中山店草創，沒有流量巨星代言的光環加持，憑藉著嚴謹的職人精神，從食材挑選至比例調配 精準要求，創造出讓無數素人網紅推崇的「銷魂麵」，暴紅至今在全台共有超過40間直營分舖，人潮不斷，平均排隊0.5-2小時，每日翻桌率7-15次，單日來客數250-600人。

 

而能令不少饕客難以忘懷的箇中秘密，無非是那由八角、桂皮等數十種中藥材、蔬果調製的招牌「銷魂辣油」，零防腐劑添 加，特請職人一天8 小時手工翻炒，去蕪存菁後僅存10% 的上層辣油，其珍稀性及繁複作工媲美「辣油界的愛馬仕」。